“蘑力”十足！这家“蘑菇工厂”不简单！

现代化菇房、智能化温控、365天循环出菇……走进北京维得鲜农业技术发展有限公司（以下简称维得鲜），一排排现代化菇房整齐排列，厂房内恒温恒湿，一朵朵饱满圆润的海鲜菇、蟹味菇、白玉菇在生产线上“排队”等待采摘。

维得鲜是一家实现从制包、接菌、培育、出菇到包装、销售全链条工厂化种植的蘑菇厂，经过严格的选育和口味筛选，最终锁定了蟹味菇、海鲜菇、白玉菇这三个深受消费者喜爱的品种。这些品种不仅色白形圆，口感鲜美，更富含丰富的营养成分，是现代家庭餐桌上的佳肴之选。

从蘑菇开始生长到出库仅需短短30天左右的时间，但背后的准备工作却异常繁琐且耗时。菌丝的培育是整个生产流程中的关键环节。从制包、接菌到培育，菌丝需要在养菌房内经历120天到150天的漫长蛰伏，这个过程被称为“走菌”。在这漫长的过程中，养菌包内的养分被菌丝逐渐吸收，为后续的快速生长积蓄力量。

当菌丝完成“走菌”过程，它们便迎来了快速生长的黄金时期。在15天的生长周期内，棚内的温度和湿度都需经过经验丰富的培养员精心调控。为了确保菌菇的生长达到最佳效果，培养员们需要24小时不间断地监测环境变化，并根据实际情况及时调整。这种对细节的极致追求，使得维得鲜出产的蘑菇不仅外观饱满、色泽均匀，而且口感鲜美、营养丰富。

维得鲜始终将科技创新作为企业发展的核心驱动力，不断探索新的栽培技术和菌种培育方法，引进智能化温控系统和自动化生产线，实现了海鲜菇、蟹味菇的工厂化、标准化生产，高效利用空间，将单层厂房设置6层培育架，将种植面积扩大6倍，极大地提高了生产效率。据统计，维得鲜目前每天能够生产出优质蘑菇18吨，全年总产量高达5000吨，市场占有率约30%，主要销往新发地批发市场以及各大商超。

强国必先强农，农强方能国强。未来，长子营镇将持续深化校地合作，深入推进农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，增加绿色优质农产品供给，推动镇域农业现代化迈上新台阶。

来源：大兴区长子营镇

编辑：刘洋

审核：厉春 韩莉

来源：北京号

作者：北京大兴官方发布