食品设施包括哪些

食品设施包括以下几类：

陈列设备：

货架、柜台等，主要用于放置预包装食品。

冷藏设备：

冰柜、冰箱等，用于保存易腐烂变质食品。

清洁容具：

塑料罐、塑料桶等，用于存放散装食品。

消毒设备：

消毒柜，用于接触食品的机械、容器、餐具、用具等杀毒。

操作工具：

勺子、夹子等，用于取放容具内食品。

贮藏设备材料：

货箱、樟脑丸、灭虫剂、防腐剂、消毒液等，用于贮存食品保鲜防腐、防止病菌感染、鼠类虫类破坏污染。

个人卫生防护设施：

口罩、手套、洗涤剂等，用于防止经营者直接接触食品。

其他：

塑料或纸质包装袋，提供给消费者放置食品。

消毒柜、保洁柜：

用于确保食品在加工过程中的卫生。

冰箱、冰柜：

用于储存食品以保持低温。

紫外线消毒灯、防蝇灯：

用于食品生产环境的消毒和害虫防治。

二次更衣间、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗涤池：

用于保障食品生产人员的个人卫生和食品的清洁。

空调：

用于调节食品储存和加工环境的温度和湿度。

水池：

用于清洗食品和厨具。

炉灶、切配台：

用于烹饪和食品加工。

排烟罩排风扇：

用于排除厨房中的异味和湿气。

防蝇防尘设施：

用于防止食品受到昆虫和灰尘的污染。

食品搁架、更衣柜、工作服：

用于存放食品和工作人员的个人物品。

专间：

用于特定食品如凉菜、生食等的加工。

食品安全检测设备：

包括食品安全检测仪、温度计、湿度计、金属探测器、X射线检测仪、细菌培养皿、PCR仪器等，用于确保食品安全。

这些设施和设备旨在确保食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中的安全性，防止食品受到污染和危害，并保障食品处理人员的个人卫生。