“祥开碧落中元节，人颂升平上相生”，临近农历七月十五，天上的月亮一点点渐圆，提醒着地上的人们又到了月半时刻，而这七月半又不同寻常，被称为中元节，也叫盂兰盆节，在民间俗称“鬼节”，是传统的四大祭祀节日之一。

中元节始于古代儒家秋尝祭祀的古老习俗，发展到宋代，形成了一日三节的形态，同时具备儒、释、道三家的节日，民间祭祀祖先、孤魂野鬼，相传中元节这日，地官会将地府之门打开，让逝去之人的灵魂返回到人间，有家的回家，没家的则在街上游荡，等到地府之门关闭前再回去，所以这民间便有了“七月十五，鬼乱窜”的说法。

其实不管民间在传承中元节时给赋予了多少色彩和说法，这一节日的中心思想始终都是重在祭祖尽孝，缅怀亲人。所以这个节日还是非常值得大家在意和传承的，其中的一些传统食俗和忌讳也要知晓，中元节就要到了，建议牢记“忌3事，吃2样吉食”，民俗建议了解。

忌3件事：

1、忌熬夜

在中元节前后这段时间里，晚上要早早回家休息，天黑后就尽量不要在外面长时间逗留。回到家中也尽早的洗漱回到床上，做好入睡的准备，如果有工作需要和学习任务，最好是能赶在在晚上十点之前完成，不要熬夜。

因为按照传统说法，这几日夜间的阴气会比较盛，人们会更容易受到影响，早睡则是最好的应对方法。而且本身熬夜就是比较伤身体的事，多会影响第二天的精神状态，所以不管在不在意这些传统禁忌，都要减少自己熬夜的次数，养成早睡早起的习惯。

2、忌拍人肩膀

按照民间传说，每个人的身上都有三把火，也就是头顶、左右两肩各顶着一把，所以这肩膀在传统文化中是被视为人体中阳气比较盛的一处。古人就认为在七月十五这样比较特殊的日子里，在阴气较重的晚上去拍打别人的肩膀是会打破他人周身气场，压住别人的阳气，容易让阴气趁虚而入，是很不吉利的，故而一定要谨记切勿在中元节去拍他人肩膀。

3、忌踩纸钱

中元节几乎各家都会给逝去的亲人准备纸钱，待上坟或是晚上到路边给烧了。在烧纸钱的时候，可能会烧到最后留有残火残烟，这时别着急用脚将其踩灭，耐心的让其烧尽自动灭掉，不然直接用脚踩是对先人及亲人的不敬。

还有别人在路口烧纸时，可能也会有风把未烧着的纸钱吹至路边，如果是路过看到了，也要记得及时避开，包括别人烧纸时留下的圆圈印记，都尽量不要踩到，这也是对所有逝者的尊敬。

吃2样吉食：

1、吃鸭肉

中元节这日讲究吃鸭肉，据说是因为鸭子的“鸭”和“压”谐音，吃了鸭子就代表着压住了霉运和不好的东西。

还有一个说法是，常在河中游泳的鸭子到了中元节就成为了“奈何桥的使者”，会帮助在世之人将衣物、纸钱等祭品带给逝去的亲人，祭祀结束后再把鸭子吃了，也寓意着“散富”，所以中元节再忙都别忘了吃鸭肉，不管是炒着吃或是煲汤喝都可以。

推荐做法：【冬瓜薏米老鸭汤】

食材：老鸭半只、冬瓜、薏米、枸杞

第一步：半只鸭子剁块，用清水浸泡，撒上一勺盐抓洗后再浸泡半小时洗净，薏米也提前加水浸泡一小时。

第二步：冬瓜去瓤，带皮冲洗干净，切成块，另切些葱段和姜片备用。

第三步：炒锅倒油烧热，放入葱姜，倒入鸭块，煸炒出鸭肉中的油脂。

第四步：将鸭块转入砂锅内，倒入开水，放入薏米，小火炖煮一小时。

第五步：把冬瓜块倒入砂锅里，再炖煮二十分钟左右，冬瓜熟透放入枸杞，加适量盐、胡椒粉，搅匀入味即可关火盛入汤碗。

2、吃茄饼

在我国一些地区每到中元节时，人们就会在家中做茄饼吃。因为在汉代那时的人们会做饼饵来祭祀祖先，后来人们就慢慢改用当季的茄子制作成茄饼，来寄托对逝去亲人的哀思。

而且紫色的茄子也有着“紫气东来”的好寓意，这中元节吃了茄饼就代表着之后家中能受祖先的保佑能迎来吉祥好事。

推荐做法：【香煎茄子饼】

食材：茄子、鸡蛋、火腿肠、青椒

第一步：茄子带皮洗净，切成一厘米的厚片泡入水中，火腿肠和青椒分别切丁。

第二步：将茄子中间的茄瓤挖出，茄瓤也全部切丁放入碗中。

第三步：把火腿肠丁和青椒丁也放进碗里，打入两枚鸡蛋，加适量面粉，再放适量盐、鸡精和少许胡椒粉搅匀。

第四步：平底锅倒少许油，把茄子圈放入锅中，填入混合好的茄子糊，小火煎两分钟。

第五步：一面煎到焦黄，将其翻面，同样煎至焦黄后盛出，装入盘中配上番茄酱食用。

人们常说“千里不同风，百里不同俗”，可能有些地方并没有吃鸭子、吃茄饼的习俗，像北方一些地区可能讲究吃饺子、花馍和粗茶淡饭，江苏地区的人多会吃扁食，还有客家人会吃芋头粄，江西地区则讲究吃包子等等。