——【腌萝卜】——

【主要食材】：萝卜，蒜，姜，青辣椒，红辣椒

【调料】：盐，白糖，生抽，老抽，陈醋

【具体制作步骤】：

1、我们将准备好的萝卜清洗干净，这个萝卜不用去皮，有烂的地方可以削一下，将这个萝卜切成片，一般有三四毫米就差不多了

2、下面将切好的萝卜煞一下水，煞水可以多放点盐，放四勺的盐，加两勺白糖，抓拌均匀

3、然后我们再准备一些配菜，先切一些大蒜，把蒜切成片，再切点姜，切几个青红辣椒配色

4、这个萝卜煞的差不多了，把萝卜水倒出来，将萝卜放在罐子里面，然后放入青红辣椒和切好的蒜片，然后放入两勺盐，一勺糖，来点生抽，基本没过三分之一或者是一半就行了，少量的老抽，放点陈醋，然后给它搅拌均匀

这样就可以了，早晨腌好，到晚上的时候下面的就可以吃了，然后在翻一下，把上面的翻在下面泡一会，如果吃不完可以盛出一些放在罐子中，存放在冰箱里面冷藏起来，放

这样在腌一晚上就可以了，我们这边吃馒头配粥，都吃腌的萝卜或者白菜，早餐在外面吃包子也会有萝卜，特别的脆爽，这个萝卜没有削皮，吃起来特别的有嚼劲，吃这个萝卜真带劲