百合和西芹怎么炒才好吃 ？教你一道可口的西芹炒百合

所需食材：西芹350g、鲜百合50g、红辣椒1个、食盐、食用油、淀粉勾芡

制作步骤：

1、 买回来的新鲜西芹、红辣椒洗净后，都切成小斜块。

2、烧一锅水，锅中水沸腾后放入西芹，稍微焯1分钟后捞出，锅中的水不要倒掉，继续放入百合，焯30秒后捞出，红辣椒也是同样焯水1分钟后捞出，捞出后都沥干水分放置一边稍后使用。

3、不粘锅烧热，倒入少量食用油，将焯过水的西芹、辣椒、百合放入，大火翻炒30秒左右，淀粉加水勾芡，加入适量食盐，大火翻炒均匀就可以出锅了。

还可以根据个人口味添加虾仁、木耳、青豆等，都是先沸水焯过后，再煸炒。如果添加坚果类，直接跳过焯水步骤，在煸炒时最后加入就可以了。