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土豆块的最简单做法 :土豆这种做法真好吃,不炒不炖,每次一大盘不够吃,真解馋

100次浏览     发布时间:2023-07-08 12:42:10    

土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材,它既可以当做蔬菜,也可以当做主食。用土豆做出来的美食都非常好吃,就比如说土豆泥,土豆丝,土豆片。今天来跟大家分享一道土豆非常不一样的做法,用土豆做成的孜然土豆块,吃起来香辣可口,而且做法相对来说是非常简单的,只不过在做这道孜然土豆块的时候,需要掌握好各个步骤的火候。那么接下来咱们就一块去看一下这道孜然土豆块的制作教程吧。

【孜然土豆块】

【制作食材】土豆,大蒜,小葱,食用油,孜然粉,辣椒面,芝麻,香菜

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是孜然土豆块,做起来特别简单,吃起来香辣可口,非常美味,先来把做孜然土豆块需要用到的材料全部准备好,首先要准备1~2个稍微大一点的土豆,然后再准备5瓣大蒜,一根小葱,适量的食用油,一颗香菜,一小把芝麻,最后再根据自己的口味准备适量的孜然粉和辣椒面就可以了。在准备食用油的时候要适量的多准备一点,因为咱们的土豆块是需要用油炸的,如果太少的话,土豆块炸不充分。

2、还是先来处理一下土豆,将土豆洗净去皮然后切块。为了让土豆块更容易蒸熟,咱们需要将土豆块切得稍微小一点。但是也不能将土豆块切得太小了,土豆切成小块之后,咱们先将其放到一个盘中,接着将这个盘放到蒸锅中,蒸锅要提前放上适量的凉水,然后将火开成大火,等到锅内水开之后继续用大火蒸10分钟。

3、在蒸土豆块的时候,咱们来把大蒜切一下,将大蒜切成末,小葱切成葱花,全部切完之后放到一个盘中备用。10分钟的时间到了之后咱们先将土豆块取出来放到一旁备用,接下来起锅烧油,锅中多倒上一点食用油,然后将油烧到6成热。

4、油已经烧热了之后咱们就把土豆块放进去开始炸,用中火慢慢炸,用铲子不停地翻动,这样不仅可以防止土豆块糊锅,而且还可以使土豆块受热均匀,炸出来的颜色比较均匀好看。土豆块表面被炸到金黄的时候就控油捞出。

5、平底锅放上适量的食用油,然后把蒜末放进去炒香,炒出香味之后,放入土豆块进去翻炒,然后加入一些孜然粉和辣椒面,最后再加上白芝麻,将它们翻炒均匀,在翻炒的时候要用中小火慢慢翻炒,火候千万不能太大了。

6、翻炒均匀之后再把准备好的葱花放进去翻炒一下,然后出锅装盘,装入盘中之后再放上一点香菜点缀一下,一道吃起来香辣可口,做法简单的孜然土豆块就这样完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、土豆块不能切得太大,要稍微小一点,这样比较容易蒸熟也比较容易炸透。

2、孜然粉和辣椒面要根据自己的口味来进行添加,不可以加得太多。