普通餐厅工种有哪些

普通餐厅的工种主要包括以下几种：

厨师：

负责烹饪和准备食物的专业人员，包括中厨师、西厨师、日式料理师等。

服务员/侍应生：

负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：

负责制作和组装快餐食品，如汉堡、薯条等。

配菜员：

负责对菜肴进行装饰，摆盘以提升食物的视觉效果。

点餐员/收银员：

负责记录客人点菜并结算费用。

面点师：

在餐厅主管领导指挥下，完成对各种面点的加工制作，保证产品质量。

厨工：

负责厨房的杂务工作，如清洁、整理等。

这些工种共同构成了普通餐厅的运营团队，确保餐厅能够高效、有序地提供餐饮服务。建议根据餐厅的规模和特点，合理配置这些岗位，以提高服务质量和效率。