什么是付工

付工一词具有不同的含义，具体如下：

《令人心动的offer》中的角色

在腾讯视频推出的律政职场观察类真人秀《令人心动的offer》第四季中，付工是北京建筑设计院的工程师，也是实习生们的带教老师。

服装厂中的职位

在服装厂中，付工通常指从事具体工序或辅助工作的工人，如裁剪、铺衬、粘衬、打号、配片等日杂生活，以及车间内的分包、记数、复板画领子袖口等部位的画位工作。

技工的一种

技工是指具有特定技能和实践经验，专门从事技术性工作的人，包括机械、电子、建筑、汽车修理、木工、电工等领域。机械技工是负责维护和修理机械设备的专业人员，需要具备对各种机械原理和结构的深入了解，以及熟练操作各种测量和维修工具的能力。

综上所述，付工一词可以根据不同的语境指代不同职业角色，既可以指代具有丰富经验的工程师，也可以指代在服装厂等工厂中从事具体技术操作的工人，还可以指代具备专业技能的技工。