教你Q弹牛奶红豆糕的做法，吃上一口你就会爱上它
100次浏览 发布时间：2024-11-20 10:35:17
材料：红豆100g、水320g、白砂糖100g、椰浆170g、牛奶250g、鱼胶粉22g。
100g红豆、330g水、40g白砂糖泡半个小时后，用电压力锅煮熟烂
把红豆捞出来，红豆汤备用，10g鱼胶粉放入小碗，先用50g红豆汤溶解。
剩下的红豆汤放小锅烧热，开始冒泡放入红豆汤溶解的鱼胶粉搅拌君。
把红豆倒进去快速搅拌
搅拌均匀后倒入12x12的模具中，或者是耐热的保鲜盒盖上盖子，放冷冻半小时
另起小锅，放入温室纯牛奶250g、60g白砂糖。
再放入12g鱼胶粉搅拌均匀溶解，中小火加热到开始冒泡。
放入170g温室椰浆快速搅拌均匀。
倒入冷冻室拿出的红豆上面（如果红豆表面没有凝固，可多冷冻10分钟）冷却一会盖盖，放入冷藏保一晚，直到凝固
食用时，轻轻拍打一下模具四周，然后用软刮板或牙签，轻轻刮一下四周，倒扣在保鲜膜上，再倒扣，牛奶层放上面，切块食用。
搞定完成，一次放两层，吃的过瘾啊