茭白怎么做好吃？这样做，下饭拌面都好香

茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。

今天给家人做到鱼香茭白，营养又美味，拌饭拌面吃都太香了。

下面给大家分享一下我的制作方法:

1，茭白去皮切丝。

2，再配点胡萝卜丝，青椒丝在里面。

3，往肉丝中加适量的姜丝、生抽、老抽、淀粉，再倒入一个蛋清，抓拌均匀，腌制15分钟。

4，往碗中加适量的盐，生抽，老抽，香醋，白糖，淀粉。再加适量的清水，搅拌均匀备用。

5，锅中加油，倒肉丝炒散，炒的时间不用太长，肉刚刚熟就可以了，盛出来备用。

5，锅中加油，倒入蒜末炒香，下入茭白、青椒、胡萝卜翻炒。喜欢吃辣的朋友也可以加点小米辣翻炒。

6，炒至断生，倒入肉丝和调好的料汁，翻炒入味。

7，炒至汤汁粘稠就可以出锅了。

茭白这样做，下饭又拌面，做法又简单，好吃又营养。

今天用它来拌面，我家小朋友吃着可香了，喜欢的朋友就试试吧！