红烧大虾怎么做好吃 ？几分钟就能学会
100次浏览 发布时间：2023-05-08 08:37:50
【红烧大虾】
制作原料：大对虾4对(约重1000克),白糖75克，鸡汤150克
调味料：醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克(约耗50克)
制作方法：
1.将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。
2.葱、姜切成片，炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热时放入对虾，炸至五成熟捞出。
3.炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火煒5分钟。
4.取出大虾(捞葱、姜不用)整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。